Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Boulettes à l'italienne, sauce aux champignons

A+ a-
Ingrédients:

375 grammes de boeuf haché
250 grammes de porc maigre haché
1/2 tasse de chapelure (125 ml)
1/2 tasse de lait (125 ml)
2 oeufs légèrement battus
4 c. à soupe de fromage parmesan râpé (60 ml)
2 gousses d'ail haché
1/4 c. à thé d'origan séché (1 ml)
1/4 c. à thé de basilic séché (1 ml)
2 c. à soupe de persil haché (30 ml)
1 c. à thé de sel (5 ml)
1/4 c. à thé de poivre (1 ml)
Farine pour enrober
2 c. à soupe d'huile à frire (30 ml)
3 c. à soupe d'huile d'olive (45 ml)
1 1/2 tasse de champigons tranchés (375 ml)
1/2 tasse d'oignon haché (125 ml)
1 poivron vert coupé en dés
1/2 tasse de céleri haché (125 ml)
1/2 c. à thé de paprika (2 ml)

Préparation:

Faire tremper la chapelure dans le lait jusqu'à absorption.
Mélanger viande, chapelure-lait, oeufs, fromage, ail, origan basilic, persil, sel et poivre.
Former 16 boulettes. Rouler dans la farine.
Dans une grande casserole, brunir les boulettes sur tous les côtés dans de l'huile à frire.

Sauce:
Mélanger huile d'olive, champignons, oignons, poivron vert, céleri et paprika et ajouter aux boulettes.
Couvrir et laisser mijoter à feu lent pendand 10 minutes.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Pour servir 4 personnes

http://planete.qc.ca/mailing/mailing-20080817-1235.html
Commentaires des usagers:

Huuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmm que ça a l'air d'être savoureux ça... J'essaie d'ici peu c'est certain
petitecretonne

J'aimerais savoir s'il y a du liquide qui doit être ajouté pour faire la sauce?
Ça me semble très bon et je voudrais l'essayer.
muffin au son

Je me suis fait le même questionnement que muffin au son à savoir.... quel liquide doit-on ajouter pour faire la sauce ?
Merci !

Jowanne
Recette # 35181, crée le 2008-08-18 19:28:17 , Vu 581 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

1 Commentaire

2013-02-27
vraiment bon l!moi fait revenir les boulettes mis les legumes comme la recettes sauf que moi apres j'ai ajouté du bouillon de poulets et de la fécule de mais ,mon homme a adorer a dit dela refaire

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure