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Boulettes au miel et aux pommes de Tchou-tchou

Par Tchou-tchou Aucune photo
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1 c. à table d'huile d'olive

Pour les boulettes:
250g de boeuf haché mi-maigre
250g de veau haché
1/3 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
1/4 tasse d'échalottes sèches hachées
1/4 tasse de persil haché
1 c. à table d'ail haché
1 c. à table de paprika
1 oeuf battu
sel et poivre

Pour la sauce:
1 tasse de jus de pomme
1/2 tasse de compote de pommes
2 c. à table de miel
1 c. à table de vinaigre de cidre
2 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à thé de cari
sel et poivre

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes.
Façonner 16-20 boulettes avec la préparation.
Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen.
Faire dorer les boulettes sur toutes les faces 2-3 minutes.
Dans la mijoteuse, mélanger les ingrédients de la sauce.
Ajouter les boulettes dans la mijoteuse et remuer délicatement.
Couvrir et cuire 3-4 heures à intensité élevée.
Source: Tchou-tchou
Provenance: Revue 5/15 vol. 7 no 7
Recette # 60190, crée le 2017-01-09 13:28:22 , Vu 661 fois
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