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Boulettes de lentilles au fromage de Minimelo

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Délicieuses et rapides à préparer, ces petites boulettes de lentilles seront idéales accompagnées d’une bonne salade verte.

Pour 4 personnes

Ingrédients
- 400 grammes de lentilles rouges
- 450 ml d'eau
- 200 grammes de fromage râpé
- 1 oignon
- 2 oeufs
- 150 grammes de chapelure
- 2 cuillères à café d'herbes sechées
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Huile pour la poêle
- Sel et poivre

Progressions et préparation
Commencez par laver les lentilles et égouttez-les.
Mettez-les dans une casserole d’eau et faites-les cuire jusqu’à ce que l’eau soit complétement absorbée. Une fois cuites, laissez refroidir.

Ensuite, mélangez les lentilles cuites avec le fromage, l’oignon que vous aurez coupé en fine lamelle, les oeufs, la mie de pain, les herbes, le jus de citron et le sel et poivre.

Mélangez bien cette pâte et formez des boulettes que vous ferez revenir dans une poêle chaude pendant 5 minutes. Une fois brunes, sortez-les de la poêle, absorbez le surplus d’huile avec un papier absorbant et servez chaud.

Source: Minimelo
Recette # 4981, crée le 2004-03-12 00:00:00 , Vu 433 fois
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