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Boulettes de poisson et crevettes en sauce tomate de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Des boulettes douces, parfumées aux herbes, dans une sauce épicée a la mexicaine.

La sauce:

1½ tasse de tomate en dés,
½ tasse de jus de légumes
1 petit oignon haché fin
1 gousse d'ail hachée
½ a ¾ c. a thé de sucre
½ c. a thé de poudre de coriandre
¼ c. a thé d'origan
¼ c. a thé de thym
½ c. a thé de cumin moulu
1 pincée d'anis
1 pincée de piment de la Jamaïque
1 feuille de laurier
1 piment fort sans les pépins, ou de sambal olek
sel


Mettre en plat a four de verre ou de terre avec couvercle.

Cuire 4 minutes au micro ondes, réserver.




Les boulettes:

½ tasse tassée de crevette crises crues hachées au couteau
1 tasse tassée de mahi-mahi haché au couteau *
½ c. a thé de mes herbes pour poisson et fruit de mer
½ c a thé de persil séché
½ c. a thé de sel

3 c. a soupe d'oignon haché ultra fin
1 petite gousse d'ail écrasée et hachée

Au micro onde cuire l'oignon et l'ail pour 1 a 2 minutes, on les veut transparent. Réserver.

Mélanger les autres ingrédients et une fois les oignons refroidis, les ajouter au mélange.

Faire 6 boulettes de grosseur semblable, les déposer sur la sauce tomate chaude, couvrir et cuire pour 30 minutes a 350*F.

Servir avec un riz ou une nouille et un ou deux légumes.

* Un poisson blanc au choix fait l'affaire

Le lien vers mon m.lange d'herbes pour poisson et fuits de mer. Un mélange a avoir de fait a l'avance.

http://www.passionrecettes.com/voirRecette-herbes-un-melange-pour-poisson-et-fruit-de-mer-55814.html
Source: Nell
Recette # 55783, crée le 2014-02-18 14:31:17 , Vu 707 fois
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3 Commentaires

2014-02-19
Comme d'habitude tu nous partage une très belle recette, merci.

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2014-02-20
Cela me semble très bon. Merci

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2014-02-24
Bonjour Puce et Kékine, vous êtes gentilles.

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10 sur 10 note basée sur 1 votes et 3 commentaires

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