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Boulettes de veau de Nuage-doux

Par Nuage-doux Aucune photo
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Ingrédients

1-1/2 livre de veau haché maigre
100 ml de graines de lin moulues
2 gousses d'ail écrasées
1 oignon haché très finement
1/3 tasse de quinoa non cuit et bien rincé (rincer 1 minute sous l’eau courante)
Poivre moulu
1 canne de tomates en dés, épices et fines herbes, avec son jus
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à soupe d'eau

Préparation

o Mélanger les 6 premiers ingrédients.
o Façonner de petites boulettes.
o Dans un chaudron. déposer la moitié des tomates.
o Ajouter les boulettes et couvrir avec l'autre moitie des tomates.
o Porter à ébullition et cuire à leu moyen-doux environ 25 à 30 minutes.
o Diluer 1 c. à soupe de fécule de maïs dans une c. à soupe d'eau et incorporer
au mélange de tomates. Préchauffer quelques minutes avant de servir.

Servir avec des brocolis ou des fèves vertes à la vapeur
Source: Nuage-doux
Recette # 54986, crée le 2013-08-31 07:14:04 , Vu 420 fois
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