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Boulettes de veau et quinoa de Melissa

PassionRecettes
Portions: 6Calories: 318Dossiers: Boulgour, couscous, millet, orge et quinoa 

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Ingrédients

1-1/2 livre de veau haché maigre
100 ml de graines de lin moulues
2 gousses d'ail écrasées
1 oignon haché très finement
1/3 tasse de quinoa non cuit et bien rincé (rincer 1 minute sous l’eau courante)
Poivre moulu
1 canne de tomates en dés, épices et fines herbes, avec son jus
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à soupe d'eau

Préparation

o Mélanger les 6 premiers ingrédients.
o Façonner de petites boulettes.
o Dans un chaudron. déposer la moitié des tomates.
o Ajouter les boulettes et couvrir avec l'autre moitie des tomates.
o Porter à ébullition et cuire à leu moyen-doux environ 25 à 30 minutes.
o Diluer 1 c. à soupe de fécule de maïs dans une c. à soupe d'eau et incorporer
au mélange de tomates. Préchauffer quelques minutes avant de servir.

Servir avec des brocolis ou des fèves vertes à la vapeur.


Source: Melissa
Provenance: Facebook
Recette # 54967, crée le 2013-08-27 10:31:21 , Vu 2598 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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7 Commentaires

2013-08-30
ça me plait beaucoup !!!

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2013-08-30
Bonjour Mélissa,

Tout comme Grazi, cette recette me plaît. Vivement l'utilisation du quinoa et des graines de lin.
Merci pour ce partage, ici les boulettes de veau ont toujours beaucoup de succès et davantage si elles sont santé!
Au plaisir!

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2013-09-11
Plaisir! Je me régale à chaque fois de cette recette. Pour les gens que ça intéresse, voici l’information nutritionnelle :

Par portion : 318 kcal

Total Gras : 13 g
Gras saturé : 3 g
Gras monoinsaturé : 4 g
Cholestérol : 134 mg
Potassium : 681 mg
Sodium : 236 mg
Total Glucides: 10 g
Fibres: 4 g
Sucre: 2 g
Protéines: 40 g

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2013-09-12
Bonjour Melissa26,

Grand merci pour les valeurs nutritives. Pour celles et ceux qui utilisent les points plus de Weight Watchers, sachez qu'il y en a 7 par portion. C'est donc un excellent choix!
À bientôt!

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2013-09-12
Cette recette a l'air très bonne que je vais l'essayer

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2013-09-13
Bonjour Mélissa
J'ai essayé votre recette lundi soir. Tout ce que j'ai rajouté à votre suggestion fut des feuilles de Basilic fraiches, ciselées à la sauce tomate. Succulente cette recette et bonne pour la santé! Comme nous ne sommes que deux, évidemment il y avait des restes. Nous en avons mangé hier soir. Je l'ai trouvé plus savoureuse hier. Les herbes , l'ail s'étaient d'avantage liés aux ingrédients. Merci pour cette excellente suggestion.
Vicky

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2013-09-15
Moi aussi je cisèle du basilic frais dessus quand j'en ai et effectivement meilleure le lendemain. Contente que vous ayez aimé!

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10 sur 10 note basée sur 1 votes et 7 commentaires

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