Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Boulettes de viande au basilic à la sauce tomate pour mijoteuse de Mireille

Par Mireille Aucune photo
A+ a-
Une recette que je me promet d'essayer prochainement.

De généreuses quantités de basilic colorent la saveur de ce mets traditionnel au boeuf. Servez sur du spaghetti ou des petits pains. Les boulettes consistantes auront un succès instantané.
340 g (3/4 lb) de boeuf haché (surlonge)
1/2 tasse de gruau à cuisson rapide
1 c. à thé d'origan séché
1/4 tasse de feuilles de basilic fraîches, hachées
1 blanc d'oeuf
1/4 tasse de fromage romano, râpé
1/4 tasse de farine non blanchie
2 c. à table d'huile d'olive
1 boîte (28 oz - 800g) de tomates broyées
1 oignon, haché
4 gousses d'ail, émincées
1/4 tasse de vin rouge sec

Dans un grand bol, combinez le boeuf, le gruau, l'origan, le basilic et le blanc d'oeuf.
Formez des boulettes de 1 po (2,5 cm) et roulez-les dans la farine.

Dans un grand poêlon antiadhésif, faites chauffer l'huile à feu moyen-élevé.
Ajoutez les boulettes de viande et faites cuire, en retournant souvent, pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le tout ait bruni.

Dans la mijoteuse, combinez les tomates, l'oignon, l'ail, le vin et les boulettes.
Couvrez et faites cuire à faible intensité pendant 5-6 heures ou à intensité élevée pendant 3-4 heure, jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites et que les saveurs soient mélangées.

332 calories, 9 g de gras, 654 mg de sodium et 5,3 g de fibres.

Conseil
Pour éviter qu'elles se désagrègent, former des boulettes de viande très fermes et laissez-les cuire plusieurs minutes avant de les retourner. Ces boulettes de viande se conservent jusqu'à un mois au congélateur. Alors pourquoi ne pas doubler la recette et en faire congeler la moitié pour une autre fois?
Source: Mireille
Provenance: Les meilleurs recettes de plats mijotés
Recette # 53873, crée le 2013-02-01 17:15:30 , Vu 4836 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

11 Commentaires et 6 réponses

2013-02-02
je ne l'ai pas encore essayer,mais je t'en donne des nouvelles.Gigi

Répondre au commentaire


2013-02-02
C'est correct tu as inscrit le nombre de gramme de gras il manque le nombre de protéines, glucides pour que je puisse calculer mes points WW. Merci

Répondre au commentaire


04 février 2013, 10:03
Ce n'est pas inscrit dans le livre de recettes, désolé je ne le sais pas.

2013-02-04
J'ai bien hâte d'essayer cette recette et je suis comme Angelina j'aimerais beaucoup avoir le nombre de protéines pour calculer mes points

Répondre au commentaire


04 février 2013, 10:04
Ce n'est pas marqué, désolé mais je peux pas faire plus.

2013-02-04
Ça aurait été agréable que tu inscrive les protéines et glucides. La façon de calculer les glucides ce serait de peser les glucides avec une balance qui indique les glucides et les protéines.

Répondre au commentaire


04 février 2013, 16:14
J'ai copié la recette tel quel était du livre de recettes. Il n'est pas indiqué le nombre de protéines et de glucides et je ne suis pas non plus une professionnelle de la santé. C'est une recette que je trouvais intéressante à partager car j'ai l'intension de la faire prochainement. À toi maintenant de nous instruire et de partager tes bonnes recettes.

2013-02-05
moi je m'en fou des protéines et des calories, je mange ce que j'aime et a ma faim, ce que je voudrais savoir c'est si les boulettes sont bien moelleuses surtout pas sèches.

Répondre au commentaire


05 février 2013, 07:17
Les boulettes contiennent du gruau, elles seront certainement très tendres. J'ai hâte de connaître votre verdict pour cette recette. Pour ma part, j'attends un bon spécial dans la viande pour me procurer les ingrédients.

2013-02-07
Bonjour Mireille, une autre belle recette que je vais essayer. Dis dont, que faire avec le fromage romano ? doit-il se mélanger avec les 5 premiers ingrédients du premier bol ? Pour terminer, ta recette de spag au pesto, fait fureur chez nous, encore cette semaine. Merci.

Répondre au commentaire


08 février 2013, 14:01
Bonjour Gipsy7, j'ai vérifié dans la recette et ce n'est pas indiqué. Le seul indice est dans la présentation de la photo du livre. Le fromage romano est râpé et ajouté sur les boulettes avant de servir.

2013-02-08
je fait cette recette en fin de semaine et je vous en donnes des nouvelles

Répondre au commentaire


08 février 2013, 14:02
j’attends de vos nouvelles et peut être une photo si c'est possible. Merci

2013-02-08
Merci Mireille, je pense que ça semble bien de mettre le fromage au moment de servir ces boulettes, je vais le faire comme cela et merci encore, bon weekend.

Répondre au commentaire


2013-02-09
j’essaie cette semaine et je te donne mon commentaire

Répondre au commentaire


Bijou de femme
2013-02-09
Elle est partie cette recette dans ma mijoteuse, j'ai ajoute dans les boulettes des herbes et des epices a l'italienne ainsi que du sel et poivre et dans la sauce j'ai egalement ajoute des epices italiennes, feuille de laurier sel et poivre et un peu de sauce worcestershire, j'aime son gout a cette sauce dans plusieurs mets. Je vous en redonne des nouvelles lorsqu'on va la manger car je ne mange pas ca ce soir car on se fait une fondue au fromage ce soir Miam Miam!! Merci pour cette recette.

Répondre au commentaire


Bijou de femme
2013-02-17
Bonjour a tous, je ne sais pas si j'ai manque mon coup mais ni mon conjoint et ni moi on a aime , j'ai trouve la sauce tres epaisse et tres acide par contre les boulettes sont tres tendres. Continuer quand meme de trouver des recettes je trouve agreable d'essayer de nouvelles recettes. A

Répondre au commentaire


Commenter la recette


10 sur 10 note basée sur 1 votes et 11 commentaires

Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
100% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.