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Boulettes de viande sauce merlot pour mijoteuse de Knorrchezwalmart

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Temps de préparation: 20
Temps de cuisson: 240
Donne: 6

Ingrédients
2 lbs 1 kg de boeuf haché mi-maigre
1 oeuf
2 c. à table 30 mL chacun d'oignons verts hachés finement, de cornichons sucrés, de persil frais et de chapelure
½ c. à thé 2 mL de sel
1/4 c. à thé 1 mL de poivre noir
2 c. à table 30 mL d'huile d'olive
1 tasse 250 mL de Merlot ou d'un autre vin rouge
2 c. à table 30 mL de farine tout usage
1 tasse 250 mL de bouillon de boeuf Knorr

Méthode
Dans un bol moyen, mélanger le boeuf, l'oeuf, les oignons, les cornichons, le persil, la chapelure, le sel et le poivre.
Façonner le mélange en boulettes de 2 po (5 cm).
Dans une grande casserole à feu à feu moyen-vif, faire revenir les boulettes dans l'huile d'olive.
Transférer les boulettes de viande dans une mijoteuse.
Jeter le gras de la casserole et remettre sur le feu.
Ajouter le vin rouge dans la casserole chauffée et gratter les morceaux brunis au fond de la casserole.

Laisser cuire le vin puis réduire de moitié.
Dans un petit bol, fouetter la farine et le bouillon de boeuf.
Ajouter le mélange au vin, puis verser sur les boulettes de viande.
Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 4 heures.
Servir les boulettes de viande et la sauce avec du riz, des pommes de terre ou des pâtes.

http://www.knorrchezwalmart.ca/fr/index.html

Source: Knorrchezwalmart
Recette # 45039, crée le 2010-06-11 10:28:03 , Vu 1159 fois
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