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Bretzel au robot boulanger de Lili4

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Tendre Bretzel

1 tasse d'eau
2 3/4 tasses de farine à pain
1/2 c. à thé de sel
2 c. à table de sucre
3 c. à table de beurre mou
2 c. à thé de levure

8 tasses d'eau
3 c. à table de gros sel(kosher)

Verser l'eau, le beurre, le sucre, le sel, la farine et la levure dans le plat de cuisson.
Choisir le réglage pour la pâte (dough).
Une fois terminé, laisser la pâte reposer 20 à 30 minutes.
Séparer la pâte en 8 pièces égales et rouler en cordon de 1/2 pouce de diamètre et façonner en bretzel.
Bouillir 8 tasses d'eau avec 3 c. à table de gros sel.
Avec une spatule trouée, déposer un bretzel dans la casserole pendant 1 minutes et déposer sur une plaque graissée.
Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de gros sel.
Cuire au four à 475F pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bretzels soient d'un brun doré.

Lili4

Commentaires des usagers:

hier j'ai fait ces bretzels - EXCELLENT résultat. Merci d'avoir partagé cette recette. Mon époux était septique, mais il a adoré.
mamie01
Source: Lili4
Recette # 13751, crée le 2005-02-18 00:00:00 , Vu 862 fois
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