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Brioche aux pommes et aux raisins et noix de Juliann

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BRIOCHE AUX POMMES ET AUX RAISINS ET NOIX

1/3 t. beurre fondu
¾ t. cassonade, bien tassée
1 c. thé de muscade
1/3 t. noix hachée

¾ t. de raisins secs
2 ¼ t. de farine, tamisée
4 c. thé de poudre à pâte
1 c. thé sel
1/3 t. sucre
1/3 t. beurre
1/3 t. lait
2 oeufs
2 t. pommes grossièrement hachées

Chauffer le four à 375ºF. Huiler un moule carré de 9 pouces.

Mêler les 3 premiers ingrédients et mettre de coté

Couvrir les raisins d'eau bouillante et laisser reposer 5 minutes. Bien égoutter.

Tamiser ensemble, dans un bol, la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre. Ajouter le beurre et couper finement. Battre, à la fourchette, le lait et les oeufs et ajouter au mélange de farine en brassant. Ajouter les pommes et les raisins.

Étendre la pâte dans le moule et recouvrir du mélange cassonade et muscade et noix.

Cuire 35 minutes.
Servir tiède avec crème glacée à la vanille ou crème fouettée.


Source: juliann
Recette 48560, publiée le 2011-06-07 à 09:15, 315 vues

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