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Brioches à la cannelle au robot boulanger de Macros

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L’arôme des brioches à la cannelle à peine sorties du four est un parfum pour le moins envoûtant … et encore chaudes, elles fondent littéralement dans la bouche! C’est bien simple, vous ne pourrez pas vous contenter d’une seule de ces brioches. Nous vous proposons de les couper en carrés, mais rien ne vous empêche de les façonner en tourbillon, spirale, croissant, rosette, tresse ou ovale.
Laissez voguer votre imagination, les possibilités sont infinies.

1 recette de pâte sucrée (petit format)
1/2 tasse de cassonade
2 c. à thé de cannelle
3 c. à table de beurre ou de margarine

Préparer la pâte sucrée comme indiqué pour le cycle de la pâte. Retirer la pâte du moule.
Couvrir et laisser reposer 5 minutes. Mélanger la cassonade, la cannelle et le beurre.

Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée, en rectangle de 12 x 9 po (30 x 23 cm).
Étendre le mélange de cassonade uniformément sur la pâte.
Rouler serré en partant du côté le plus long. Pincer les bords ensemble pour sceller.
Couper le rouleau en 12 tranches. Déposer dans de grands moules à muffins graissés.
Couvrir; laisser doubler de volume dans un endroit chaud (de 40 à 50 minutes).
Cuire au four à 375°F (190 °C), de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les brioches soient dorées.
Renverser le moule et laisser reposer pendant 5 minutes, puis retirer les brioches du moule.
Laisser refroidir légèrement avant de savourer.

Par : Macros
Source: Macros
Recette # 3476, crée le 2004-02-25 00:00:00 , Vu 910 fois
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