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Brioches aux raisins (genre buns) au robot boulanger

Melam
Par Melam Aucune photo
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J'ai refait ces petites brioches ce matin, très bonnes et très tendres. Au lieu d'étendre la pâte et de garnir l'intérieur j'ai fait des petites boules.



Brioches aux raisins (buns)
Source : Pâte à brioches Robin Hood

1 tasse de lait à température ambiante
1 oeuf battu
¼ de tasse de beurre (moi margarine fondue)
¼ tasse de sucre
¾ c. à thé de sel
3 ½ tasses de farine
1 ¾ c. à thé de levure pour robot boulanger

3/4 à 1 tasse de raisins secs (au goût)

Déposer les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.

Choisir le cycle Dough.

Ajouter les raisins au signal sonore.

Une fois le cycle terminé, sortir la pâte de la machine à pain et la pétrir très légèrement, former un rouleau et couper pour faire 15 brioches ou plus selon la grosseur de brioches désirée, et déposer sur une plaque à biscuits graissée.

Faire lever (au four éteint, la lumière allumée, ou dans un endroit chaud sans courant d'air recouvert d'un linge. Ne pas mettre de linge pour la levée au four.) environ 1 heure.

Cuire à 350°F environ 20 à 25 minutes, plus ou moins selon le four.

Glaçage : ¾ de tasse sucre à glacer - ¼ c. à thé vanille - 1 c. à table lait. Mélanger le tout et étendre sur les brioches. Ajouter du sucre à glacer si trop clair.

**Très bonnes et très tendres.**





Commentaires des usagers:

Merci, mais je ne comprends pas bien, est ce que vous préparer la recette à la machine à pain, ou bien au robot ?
ducatihd2000

Bonjour Ducatihd2000, je les fais à la machine à pain, je vais changer robot pour machine à pain, merci de me l'avoir mentionné. Bonne journée.

melam

Merci, je pense en préparer dans la semaine.

Bon dimanche.
ducatihd2000

tres réussies!!!!

melam, tu as 1 blog?
grazi

Bonjour Grazi, non je n'ai pas de blog, je mets mes recettes ici ou dans mon album photo sur Picasa.

http://picasaweb.google.com/melam590

Bonne journée Grazi, au plaisir de te relire.

melam
Recette # 43740, crée le 2010-03-05 12:41:50 , Vu 2727 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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2 Commentaires

2014-01-04
je vais essayer ta recette demain je t en donne des nouvelles

Répondre au commentaire


2018-11-17
Je vais essayer ça demain. Elles ont l'air très bonne.

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