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Brochette de poulet, sauce au yogourt de Mireille

Par Mireille Aucune photo
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Mon souper de ce soir.

Préparation:15 min
Cuisson:15 min
Total: 30 min
4 portion(s)

Ingrédients
4 brochettes de poulet

Sauce au yogourt
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
125 ml (1/2 tasse) yogourt nature
15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, râpé
3 gousses d'ail, hachées
30 ml (2 c. à soupe) coriandre, hachée
30 ml (2 c. à soupe) miel
Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce au yogourt.
Huiler une feuille de papier d'aluminium et déposer les brochettes de poulet.
Badigeonner les brochettes de la sauce au yogourt.
Cuire au barbecue 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la viande n'ait plus de coloration rosée.
Badigeonner en cours de cuisson.

http://www.metro.ca/recette/1696/brochette-de-poulet-sauce-au-yogourt.fr.html

Commentaires des usagers:

Recette essayée et bien appréciée.
Je n'avais pas de coriande fraîche, j'ai remplacé par 1/4 c. à thé en poudre.
J'ai fais mariné mes cubes de poulet dans cette sauce une dizaine de minutes avant d'en faire des brochettes avec oignons, poivrons verts et champignons.
J'ai servi avec une salade verte avec carottes râpées et tomates cerises en dés.
J'ai aimé la cuisson de cette marinade sur le bbq car elle ne brûle pas, car elle ne contient pas beaucoup d'huile.
À refaire sans faute.
Mireille
Source: Mireille
Recette # 50084, crée le 2011-08-17 15:15:09 , Vu 1369 fois
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