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Brochettes de crevettes thaïes de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Ingrédients pour deux
½ lb (250 g) de grosses crevettes crues, déveinées* mais non décortiquées
1 c. à soupe de jus de limette
½ c. à thé de zeste de limette
2 gousses d'ail, émincées
1 c. à soupe de gingembre, haché
4 c. à soupe d'huile de canola
½ c. à thé de mélange à sauté thaï
1 c. à thé de sauce tamari
1 c. à thé de miel
2 c. à soupe de graines de sésame

Préparation
Passer les crevettes sous l'eau fraîche et les éponger sur des essuie-tout.
Dans un bol, réunir tous les ingrédients de la marinade et y faire macérer les crevettes en les retournant de tous les côtés. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer 30 min.
Enfiler les crevettes sur des brochettes.
Faire griller 2 à 4 min de chaque côté sur un BBQ électrique ou dans un poêlon à fond cannelé, jusqu'à ce que la chair des crustacés devienne orangée.

*Les crevettes crues se vendent déveinées dans la plupart des grandes chaînes de supermarché.

Commentaires des usagers:

le mélange à sauté taie ...ca se vend au rayon des épices ou dans les porduits importés à l'épicerie ?
frimousse_40

Oui, Frimousse, ce sont des petits mouilins à épices très pratiques de la marque Le choix du président, vendus chez Provigo et, je présume, Loblaw's et Maxi. Tu peux aussi le faire toi-même en mélangeant du gingembre de la coriandre, du poivre noir, du piment, du cumin, de la cardamome, de l'anis étoilé, du clou, de la cannelle, et alouette... Je me propose d'essayer de trouver la formule magique dans les prochains jours, si je la trouve, je la mettrai sur le forum. D'ici là, tu ferais peut-être mieux de te procurer le petit mouiin en question. Si j'ai bonne mémoire, il coûte moins de 4$ et il sert à parfumer bien des plats. Ou bien tu te fais un mélange maison simplifié...
Si tu fais cette recette, n'hésite pas à m'en donner des nouvelles.
Messidor

bonjour messidor, j ai été chez maxi pour trouver le moulin à épices dont tu me parlais mais tout ce que j'ai trouver c'est mélange a sauté cajun !!! est-ce pareil ou je suis totalement à coté de la trac ? Ha!Ha!Ha!
frimousse_40

Allô Frimousse,
Eh bien, ce n'est pas tout à fait la même chose... Tu auras un goût moins subtil et plus piquant, sans doute. Je n'ai jamais essayé le mélange à sauté cajun, mais je fais un mélange cajun maison plutôt corsé. Il donnera certainement un autre goût, mais ce sera tout de même très bon.
Hélas, je n'ai pas eu beaucoup de temps cette semaine pour tenter de trouver la recette du mélange thaï. Peut-être la semaine prochaine.
Si j'étais toi, j'essayeras tout de même la brochette avec ce que tu as sous la main.
J'espère surtout que tes crevettes ne sont pas restées au frigo tout ce temps.
Hi, hi, hi!
Messidor

Bonjour à vous deux,
J'ai fais une recherche sur le site de provigo et j'ai trouvé ce produit. Voici le lien:
http://www.presidentschoice.ca
Mireille

merci Mireille , quand j'aurai la chance de trouver un provigo j'irai sans hésiter parce qu'ici a Joliette plus de provigo et pas de Loblaws donc je n'ai que maxi et je n'ai trouver que le mélange sauté cajun mais je vais quand même l'essayer en attendant de trouver le bon. Merci à vous deux et Messidor t'inquiète pour les crevettes je les ai au congélateur !!! Ha ! Ha ! Ha! je t en redonne des nouvelles dès que cela sera essayer ... mais surement pas prochainement car je pars en vacances ... donc après c'est au menu. Merci encore !
frimousse_40

Merci, Mireille. J'ignorais que tous ces produits étaient répertoriés. Ces petits moulins sont très pratiques, le cinq-épices chinois est très bien aussi.
Bonnes vacances, Frimousse!
Messidor

Allo Messidor...je suis de retour de vacances!!! soleil mur à mur tout fût parfait et j'ai essayer ta recette avec mes épices à sautés cajun et au lieu de mettre du miel ( parce que j'en avais pas ) j'ai mis du sirop d'érable et du gingembre poudre( au chalet on a pas de tout !!!)et ce fût un délice miammm merci !!! Mais je les referai avec le mélange à sauté thaie dès que j'en trouve !!! Voilà merci encore super bonne recette.
Frimousse

Merci Frimousse,
Contente de te savoir de retour.
C'est super gentil de me faire tes commentaires.
À bientôt pour d'autres recettes!
Messidor

J'ai enfin trouver des épices à sauté thaies donc la prochaine fois je la ferai comme il faut !!!
Bye Bye
frimousse_40

bonjour messidor,je viens d'essayé tes brochettes super bonnes..mon chum ma dit d'en refairemp.s moi j'ai utilisé les 5 épices chinoises choix du présidentje l'ai avaient merci encore
capricorne_11

Merci, Capricorne_11, pour tes commentaires.
Bonne journée gourmande!
Messidor

Bonjour,
J'aime lire vos commentaires et je les apprécient mais que dois-je faire si je veux imprimer seulement la recette?????
Merci de votre attention.
Moustique

Bonjour Moustique,
Pour imprimer seulement la recette, tu cliques sur Copier dans le menu tout en bas, tu copies la recette et tu la colles dans un de tes dossiers. Ensuite, tu peux facilement enlever les commentaires avant de l'imprimer.
Bonne découverte!
Messidor
Source: messidor
Messidor
Recette # 28045, crée le 2007-07-18 00:00:00 , Vu 2001 fois
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