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Brochettes de porc, marinades aux deux moutardes de Aisslynn

Aisslynn
Par Aisslynn Aucune photo
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Vous ne cuisinez pas BBQ ? Servez vous d'une poêle ;a fond cannelé. Mais n'oubliez pas de faire macérer votre viande dans cette marinade aigre-douce qui réveille les saveurs du porc.

Portions 2

1 filet de porc

Marinade aux deux moutardes

1 ct de moutarde de dijon
1 ct de moutarde à l'ancienne
1 ct de sirop d'érable
3 ct d'huile de pépins de raisin
3 cs de jus de pomme
1 g. d'ail dégermée et tranchée
1/2 ct de fines herbes séchées ( origan, basilic, menthe )
Sel & poivre au goût

Préparation

Dans un bol en verre avec cpuvercle, réunir tous les ingrédients de la marinade et y faire macérer les cubes de porc de 1 à 2hrs au frigo. Retirer le bol du frigo 30 min avant la cuisson.
Enfiler les brochettes et cuire une quinzaine de mn.
Servir avec du reiz et des légumes de votre choix, des endives braisées par exemple.

source - Messidor
Source: Aisslynn
Recette # 52402, crée le 2012-08-04 10:03:44 , Vu 781 fois
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