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Brownies aux haricots rouges de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Si vous avez apprécié les brownies à la patate douce, vous aimerez peut-être ce petit dessert chocolaté aux haricots rouges. Cette recette, aussi surprenante qu’intéressante, ne plaira pas aux dents sucrées. Moi qui compte presque chaque grain de sucre que je mets dans mon café, j’en aurais ajouté quelques-uns dans ces carrés. Mais n’oubliez pas qu’ils sont très peu caloriques, encore moins quand on ne se permet qu’un seul carré (voir le lien ci-dessous).

Ingrédients pour 16 carrés
1/2 tasse de haricots rouges, rincés et égouttés
90 g de chocolat noir 70% (moi, 80 g de chocolat noir aux pistaches)
3 c. à soupe de beurre (margarine Or)
1/4 de tasse de sucre (la prochaine fois, 2 c. à soupe de plus)
2 oeufs
1/3 de tasse de farine tout usage non blanchie
1/4 de tasse de noix de Grenoble hachées (pacanes)

La cuisson se fait dans four à 350 °F dans un moule carré de 20 cm (8 po) beurré.

1. À l'aide d’un robot culinaire ou d’un presse-purée, réduire les haricots rouges en purée.

2. Dans un bol, déposer 60 g de chocolat et le beurre. Faire fondre au micro-ondes environ 1 minute à puissance élevée. Incorporer le sucre. Bien mélanger. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque addition. Incorporer la purée de haricots. Ajouter la farine en pluie (au tamis) pour bien incorporer puis terminer avec les noix ou les pacanes.

3. Verser dans le moule préparé et cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'un pic inséré au centre du brownie en ressorte propre.

4. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de démouler.

5. Pendant ce temps, faire fondre le reste du chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

6. Démouler et tailler en 16 carrés.

7. À l'aide d'une cuillère, napper chacune des portions de chocolat fondu.

Voir la recette originale
http://www.pratico-pratiques.com/cuisine-et-nutrition/recettes/brownies-au-chocolat-noir-et-haricots-rouges/

Les brownies à la patate douce
http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2014/11/brownies-la-patate-douce.html

http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/04/brownies-aux-haricots-rouges.html

Source: Messidor
Recette # 58101, crée le 2015-04-15 06:08:31 , Vu 462 fois
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