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Burger tousignant de Puce313

Beaubarbu
Par Puce313 Aucune photo
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Pourquoi burger Tousignant, tout simplement parce que les frères Tousignant possèdent une cantine comme on en retrouve sur le bord des routes et qu'ils ont donné une de leurs recettes à Josée DiStasio. C'est bon et j'avais complètement oublié que j'avais cette recette là cachée dans mes trésors.

Burger:

· 4 galettes de bœuf haché grossièrement de préférence
· 4 pains à burger
· 12 rondelles de pickles
· ½ oignon rouge tranché finement en rondelles
· Laitue Iceberg en morceaux
· 4 à 8 tranches de tomate

Épices Tousignant:

· 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
· 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
· 10 ml (2 c. à thé) d’oignons granulés
· 5 ml (1 c. à thé) de sel
· 5 ml (1 c. à thé) de poivre du moulin
· 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
· 1 ml (1?4 c. à thé) de poivre de Cayenne

Sauce Tousignant:

· 125 ml (½ tasse) de mayonnaise du commerce
· 15 ml (1 c. à soupe) de ketchup
· 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde jaune
· 1 ml (1?4 c. à thé) de poudre d’ail
· 1 ml (1?4 c. à thé) de paprika
· Une pincée de poivre de Cayenne
· 15 ml (1 c. à soupe) de jus de cornichons

Préparation:

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des épices Tousignant. Réserver.

2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver.

3. Cuire les galettes de bœuf sur le barbecue ou sur une plaque de cuisson très chaude. Tourner les galettes lorsque la viande commence à perler. Assaisonner le côté cuit avec le mélange d’épices.

4. Griller les pains.

5. Tartiner la sauce sur les deux faces de chaque pain.

6. Déposer tous les condiments désirés sur une moitié de pain et saupoudrer un peu du mélange d’épices.

Source: Émission télé À la DiStasio
Source: Puce313
Recette # 63893, crée le 2020-06-19 09:54:53 , Vu 367 fois
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6 Commentaires et 2 réponses

2020-06-19
Les épices et la sauce, c'est la quantité qu'il faut pour faire les 4 burgers ? ( pas de restants ? )

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2020-06-19
Oui marchette c'est pour 4 burgers, mais si tu en fais moins tu peux diviser la recette en deux. Si tu en veut plus bien tu double, hi! hi! hi!

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19 juin 2020, 12:58
Merci :) je vais surement m'en faire en fin de semaine.

20 juin 2020, 17:02
Chose faite...... très bon, tendre et goûteux.

2020-06-20
Bonjour Puce,

J'aime tellement ce burger que j'en ai partagé récemment la recette sur Facebook. Je me suis permis d'ajouter ici la photo du resto pour leur fameux burger.
Nos amis gourmands aimeront le mélange de viande et les épices!
Merci et bonne journée! À bientôt!

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2020-06-20
Si vous passez par là…
https://cheztousignant.com/

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2020-06-20
Mais un gros merci Beaubarbu moi je l'avais noté dans un cahier lors de leurs passages à l'émision de DiStasio et quand je l'ai retrouvé je pensais que c'était une bonne idée de la mettre ici. Merci aussi pour la photo. Bonne journée à toi aussi, à bientôt

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2020-06-23
Plaisir Puce!

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