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Burrito stack de Pleurs

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BURRITO STACK
Source: Canadian Living


12 oz de boeuf haché
1 oignon haché
4 gousses d'ail émincées
4 c.à thé de poudre chili
1/2 c.à thé d'origan
1/4 c.à thé chaque de sel et de cayenne
1 boîte (19oz) de fèves rouges égouttées et rincées
3/4 tasse de salsa

4 grandes tortillas
1 tasse de cheddar ou montery jack râpé
1/2 tasse de crème sûre
1 tasse de laitue ciselée


Dans une poêle, sur feu moyen-fort, faire revenir le boeuf, l'oignon et l'ail environ 5 minutes en brisant la viande avec une cuillère de bois. Ajouter la poudre chili, l'origan, le sel et la cayenne. Cuire un autre 2 minutes.

Dans un grand bol, écraser les fèves rouges (je me sers du robot). Y mélanger 1/4 de tasse de salsa. Ajouter le boeuf. Mélanger.

Placer 1 tortilla sur une tôle à biscuit, y étendre 1/3 de la garniture jusqu'au bord de la tortilla, saupoudrer avec 1/4 du fromage.

Répéter les étages 2 fois.

Saupoudrer le dernier 1/4 de fromage sur la tortilla du dessus

Cuire au four à 450°F jusqu'à ce que le fromage ait fondu, environ 10 minutes.

Couper en pointes, garnir de crème sûre, laitue et du reste de salsa.


Pleurs
Source: pleurs
Recette # 22722, crée le 2006-09-09 00:00:00 , Vu 37 fois
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