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Cabillaud sauce blanche sauce curry de Carole190366

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Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes :

- 4 filets de cabillaud frais ou surgelés
- 50 g de beurre
- 40 g de farine
- 1/2 l de lait
- 2 cuillères à soupe de curry (ou plus)
- sel, poivre

1/ Déposer les filets dans un plat allant au four.

2/ Faites fondre le beurre dans une casserole, y ajouter la farine jusqu'à l'obtention d'une "pâte". Cuire 5 minutes en remuant.

3/ Préchauffer le four à 220°C.

4/ Ajouter petit à petit le lait en remuant et en évitant les grumeaux.
Faire cuire cette préparation 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps (le mélange doit épaissir).
En cours de cuisson, ajouter sel poivre et curry.

5/ Napper cette sauce sur les filets et enfourner pendant 15 à 20 minutes.

Pour finir ... Servir ce plat avec des pommes de terre vapeur


Source: carole190366
Recette 17522, publiée le 2006-01-17 à 00:00, 189 vues

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