Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Cake au citron et aux graines de pavot de Esther b

Par Esther b Aucune photo
A+ a-

Ingrédients


Cake :

85 gr (1/3 tasse 1 c. à thé) de beurre ramolli à température ambiante
245 gr (2¼ tasse) de sucre(moi, 1 tasse/200 gr)
Le zeste d'1½ citron
15 gr (1½ c. à soupe) de graines de pavot
165 ml (¾ tasse) de lait entier
235 gr (2 tasses) de farine
2 cc (c. à thé) de levure chimique (poudre à pâte)
½ cc (c. à thé) de sel
3 blancs d'oeufs

Sirop* :

Le jus et le zeste d'un citron
50 gr (¼ tasse) de sucre

Glaçage* :

Le jus d'un citron
200 gr (2 tasses) de sucre glace


Préchauffer le four à 170°.(moi 350°F/180°C)
Battre ensemble, au batteur électrique, le beurre mou, le zeste et les graines de pavot.
Ajouter le lait, bien mélanger (il est normal que la texture soit un peu granuleuse).
Mélanger dans un récipient farine, levure et sel.
Ajouter ce mélange en 3 fois au 1° mélange.
Bien battre jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homogène et aérien.
Battre les blancs en neige ferme. Incorporer délicatement les blancs à la pâte pour obtenir un ensemble homogène mais ne pas mélanger trop longtemps.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné et cuire 30 mm.(moi 40 minutes)
Préparer le sirop pendant ce temps : portez à ébullition 100 ml d'eau avec le jus, zeste et sucre.
Laisser réduire de moitié en maintenant l'ébullition.
Verser sur le gâteau dès sa sortie du four.
Quand le gâteau est froid et démoulé, préparez le glaçage : mélangez le sucre glace et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance épaisse mais souple que vous pourrez faire couler facilement (sinon ajoutez un peu d'eau).
Versez sur le gâteau, et décorez de quelques graines de pavot.

* Je vous suggère de faire ½ recette (j'en ai eu de trop)

Source: Foodlolo

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2010/10/cake-au-citron-et-graines-de-pavot.html
Source: Esther B
Recette # 46380, crée le 2010-10-15 09:09:12 , Vu 352 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.