Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Cake aux poires de Bertrand

A+ a-
1 kg (2 lb) de poires mûres soit environ 5 à 6 poires
Le jus d'un demi-citron
80 à 125 ml (1/3 à ½ tasse) de sucre
2 œufs
125 ml (1/2 tasse) de lait
125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
250 ml (1 tasse) de farine
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
Un peu de beurre
Un peu de chapelure ou de farine
Sucre à glacer (facultatif)

Peler et émincer les poires. Ajouter le jus de citron et le sucre et bien mélanger.
Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, battre les jaunes d'œuf. Mélanger la farine et la poudre à pâte et ajouter aux jaunes d'œufs. Ajouter le lait, l'huile, l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
Ajouter délicatement les poires à la pâte. Monter les blancs d'œuf en neige et les incorporer délicatement en pliant à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à tarte d'environ 23 cm (9 po) et y saupoudrer la chapelure ou la farine. Y verser la préparation et cuire pendant de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre. Faire refroidir sur une grille et si désiré saupoudrer de sucre à glacer.

NOTE : ce cake peut se cuire 2 jours à l'avance.


Source: Bertrand
Recette 25824, publiée le 2007-02-10 à 00:00, 148 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure