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Caramel anglais de Faranouche

Par Faranouche Aucune photo
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Source : Eagle Brand

Ingrédients
1 boîte (300 mL) Eagle Brand® régulier
2 tasses (500 mL) cassonade, bien tassée
1/2 tasse (125 mL) sirop de maïs
1/2 tasse (125 mL) beurre

Préparation
Combiner tous les ingrédients dans une casserole à fond épais. Porter à ébullition, en remuant constamment.
Baisser à feu doux et cuire 30 minutes, en remuant, jusqu'à ce que la préparation ait une belle couleur marron ou qu'une petite quantité jetée dans de l'eau froide forme une boule.
Verser dans un plat carré de 8 po x 8 po (2 L) légèrement graissé. Réfrigérer et couper en carrés.

Commentaires des usagers:

Je fais souvent cette recette mais je change le sirop de mais pour du sirop d'érable!Les profs et les chaufeurs d'autobus de mes enfants l'attendent à chaque noel!!!!!
Hot mama

merci faranouche
je trouve que c'est différent j'ai toujours aimer le toffée ce me rappelle ma jeunesse

j'ai transcrit et je vais le faire car je recois pour souper et on va jouer aux cartes pour une petite collation
robillardnicole

merci de vos commentaires, c'est une bonne idée d'utiliser le sirop d'érable, cela doit être délicieux, je vais essayer aussi
faranouche

Merci faranouche pour cette belle recette ma grand-mère faisit un caramel et nous n'avions plus cette recette je crois l'avoir retrouvée.
bombei

Bonjour je l'ai fais et d'après moi 30 min. c'est trop.Moi après 15 min.je l'ai mis dans le moule et le résultat....Un genre de sucre à la crème sans crème!Au goût de caramel!Mais tout de même très bon.Karine B.
george

faut il vraiement brasser pendand les 30 min merci ....
rainette
Source: faranouche
Recette # 43437, crée le 2010-02-09 10:44:10 , Vu 856 fois
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