Carrés aux zucchinis de Alana
Légumes ► Courgettes et Zucchinis
½ tasse d huile olive ou végétale
2 tasses de carottes râpées
1 gros oignon râpé
½ tasse de fromage parmesan râpé ou mozzarella râpé
1 tasse de Bisquick
¼ c. à thé de sel, poivre noir moulu
¼ c. à thé de persil haché
¼ c. à thé de basilic
4 oeufs grosseur moyens
Mêler tous les ingrédients dans un plat carré beurré. Verser le mélange et cuire au four à 350F 45 minutes à 1 heure. Couper en carrés . Cette
recette peut se congeler et se garder 6 mois au congélateur. Cette recette fait entre 24 gros carrés et 36 petits carrés. Donne environ 36 portions