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Carrés tendres, purée de dattes et chocolat de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Ce petit dessert peu gras et pas trop sucré se compose d’une purée que m’a fait connaître une complice gourmande, une délicieuse tartinade de dattes sur le pain grillé du matin. Mélangée à du chocolat noir et à quelques ingrédients, elle fait un dessert santé qui se rapproche du biscuit tendre. Merci Jo !

Appréciation ***
Ingrédients pour un moule carré
1/2 tablette de chocolat de 100 g à 70 % de cacao
1 c. à soupe de beurre ou de margarine
1/4 tasse de sucre
2 gros œufs
1 pincée de sel
1/2 tasse de farine tout usage
1/2 c. à thé d'extrait de vanille (facultatif)
1/2 tasse de purée de dattes (voir ci-dessous)

Purée de dattes à l’orange
10 dattes, dénoyautées et coupées en morceaux
Zeste et jus de 1 orange
1/3 tasse de lait tiède (moi, boisson aux amandes)
1 gousse de vanille fendue (omise)

La cuisson se fait dans un four à 350°F.

1. Commencer par préparer la purée de dattes. Dans une tasse à mesurer, verser le lait et le réchauffer 1 min au micro-ondes afin de ramollir les dattes. Verser dans le récipient d’un bras mélangeur, ajouter le jus et le zeste d’orange ainsi que la vanille.

2. Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes, par tranches de 30 sec, 1 min suffit ordinairement.

3. Dans un bol, à l’aide du batteur électrique, fouetter le sucre avec 1 oeuf pendant 2 min, puis ajouter l’autre oeuf et fouetter encore 2 min.

4. Saupoudrer cette préparation avec le sel et tamiser la farine au-dessus du bol. Ajouter la préparation au chocolat ainsi que la purée de dattes et bien mélanger. Verser le tout dans un moule carré légèrement beurré et enfourner.

5. Cuire entre 25 et 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit brillant et qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Inspirée de:
http://qc.allrecipes.ca/recette/1644/brownies-l-gers.aspx

La purée de dattes
Source: Spécial Noël de l'émission Le goût de Louis
http://qc.allrecipes.ca/recette/1644/brownies-l-gers.aspx

La recette du jour
http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2016/04/carres-tendres-puree-de-dattes-et.html
Source: Messidor
Recette # 59539, crée le 2016-04-30 06:07:05 , Vu 2037 fois
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3 Commentaires

2016-05-01
Est-ce normal qu'il y aie deux fois 1cas de beurre ou margarine?

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2016-05-01
Bonsoir Catou,
non, ce n’est pas normal, je pensais l’avoir corrigé
ici aussi, mais ce n’est pas le cas.
Bravo, tu as l’oeil,
je vais t’engager comme correctrice, d’accord ?
:-)
Merci, je corrige tout de suite.
M.

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2016-05-03
oas de problème

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