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Casserole au boeuf et au macaroni de Germaine gloutnez

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12e semaine jeudi : casserole au boeuf et au macaroni - carottes gratinées - salade verte - pouding au citron

CASSEROLE AU BOEUF ET AU MACARONI

¾ tasse de crème claire
1 oignon émincé
1 tasse de chapelure
1 livre de boeuf haché
1 c. à thé de glutamate monosodique
8 onces de macaroni coupé
1 oeuf
Sel, poivre
1 c. à thé de sel
1 c. à table de beurre
1 c. à thé de moutarde en poudre
1 c. à table de persil haché
¼ de c. à thé de thym
1 tasse de cheddar râpé

Mettre dans un bol le lait, la chapelure, l'oeuf, les assaisonnements et l'oignon; bien battre.
Ajouter la viande et mélanger avec une fourchette.
Verser la préparation dans un moule graissé de 12" x 8" x 2".
Faire cuire au four à 350° environ 30 minutes.
Durant ce temps, faire cuire le macaroni selon le mode d'emploi indiqué sur le paquet, l'égoutter, l'assaisonner de sel, de poivre.
Ajouter le beurre et le persil.
Bien mêler.
Parsemer la moitié du fromage sur la viande chaude, verser le macaroni puis le reste du fromage.
Passer sous le gril pour faire fondre le fromage et pour dorer la surface.

(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)

Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette # 13469, crée le 2005-01-31 00:00:00 , Vu 489 fois
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