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Casserole d'enchiladas étagées à l'américaine de Beaubarbu

Par Beaubarbu Aucune photo
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J'aime bien la cuisine mexicaine, mais fréquente rarement ses plats et menus.

Côté cuisine, je ne suis pas un puriste, je n'ai pas non plus essayé la recette, mais j'ai vu Martin Champoux la préparer à la télé. Oui c'est du «Qu'est-ce qui mijote», mais pour une fois, je trouve la recette appétissante et me propose de la péparer sous peu. Les ingrédients sont pour la plupart intéressants. J'imagine qu'on pourrait adapter la recette et substituer quelques ingrédients.


Casserole d'enchiladas étagées à l'américaine

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 8 portions, 1/8 de la casserole (349 g) chacune

Ce qu'il vous faut

1 lb (450 g) de boeuf haché maigre
1 gros oignon , haché
2 tasses de salsa avec gros morceaux
1 boîte (19 oz liq. ou 540 ml) de haricots noirs , rincés
1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante Kraft
2 c. à soupe de chili en poudre
6 tortillas au blé moyennes
1/2 tasse de crème sure
1 tasse de fromage râpé Tex Mex Kraft

Ce qu'il faut faire

Chauffer le four à 400 ºF. Faire revenir la viande avec les oignons dans une grande poêle, à feu mi-vif ; égoutter. Ajouter la salsa, les haricots, la vinaigrette et le chili en poudre.
Déposer trois tortillas en une seule couche dans le fond d'un moule de 13 x 9 po. Couvrir avec la moitié de la garniture à la viande, de la crème sure et du fromage. Répéter les couches. Couvrir.
Cuire au four 40 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage soit fondu, en enlevant le couvercle après 30 min de cuisson. Laisser reposer 5 min.

Source:
http://www.questcequimijote.com/casserole-denchiladas-etagees-a-lamericaine-2/

Poursuivre la discussion sur le forum:
http://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=543
Source: beaubarbu
Recette # 46264, crée le 2010-09-29 06:49:08 , Vu 345 fois
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