Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Casserole de côtelettes de porc cajun de Serge250

Par Serge250 Aucune photo
A+ a-
Création originale de Serge G. Dubé
Pour 4 portions

INGRÉDIENTS :
1 kg, 4 à 6 côtelettes de porc dégraissées
45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
2 gousses d.ail émincées
375 ml (1½ tasse) de tomates en conserve coupées en dés
1/2 piment rouge coupé en fines lamelles
1 oignon coupé en fines tranches
4 champignons coupés en fines tranches
45 g (2 à 3 c. à soupe) de mélange d'assaisonnements cajun (voir la recette au bas)
150 g (1 tasse) de fromage mozzarella (facultatif)


PRÉPARATION :
? Dans un bol, mélanger les tomates avec le mélange d'assaisonnements cajun et mettre de côté.
? Dans une grande casserole, étaler l'huile au fond et placer les côtelettes.
? Couvrir complètement la viande avec l'émincé d'ail et après, avec les tranches et lamelles de légumes.
? Ajouter les tomates assaisonnées sur le dessus.
? Couvrir la casserole avec un papier d'aluminium et cuire le plat au four à 200 °C (400 °F) pendant 45 minutes.
? Pour faire différent, enlever le papier d'aluminium dix minutes avant la fin de la cuisson et gratiner les côtelettes avec le fromage mozzarella.
? Servir avec des vermicelles au beurre ou avec des grillades de pommes de terre qui consistent simplement à faire cuire des tranches de pommes de terre pelées nature, sur le gril du four (prends environ 20 minutes à cuire).

MÉLANGE D'ASSAISONNEMENTS CAJUN
INGRÉDIENTS :

2 c. à soupe de paprika
1 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de flocons d'oignons séchés
1 c. à soupe de poudre d'ail
1 c. à soupe de feuilles de thym séchées
1 c. à soupe de poivre de cayenne
1 c. à soupe de grains de moutarde
1 c. à soupe de grains de poivre noir
1 c. à soupe de grains de cumin
3 clous de girofle
1 c. à soupe de sel

Donne environ une tasse
PRÉPARATION :

Moudre les grains de poivre, de moutarde, de cumin avec les clous de girofle et les ajouter au reste des ingrédients.
Mettre dans un bocal hermétique et garder à la noirceur.
Donne environ 3/4 de tasse.
Source: serge250
Recette # 48017, crée le 2011-04-04 11:27:55 , Vu 672 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé