Casserole de macaronis à la viande et aux légumes de Pekaboo65
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Une façon facile de faire manger santé à toute la famille.
Régalez-vous et...bon appétit !
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INGRÉDIENTS:
2/3 de lb (300 g) de bœuf haché, maigre
1 oignon moyen, haché fin
1 poivron vert moyen, épépiné et haché moyennement
2/3 de tasse de champignons frais, haché grossièrement
1 branche de céleri, coupé en dés
2 gousses d'ail, pressées
1 ½ tasses d'eau ou de bouillon de bœuf, réduit en sodium
2 tasse de sauce tomate ou coulis de tomate
1 boite de 28 oz de tomates en dés, non égouttées
1 ½ c. à thé d'assaisonnement à l'italienne
½ c. à thé de paprika, ordinaire ou fumé
½ c. à thé de sucre
½ c. à thé de flocons de piment rouge, broyés
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
Sel et poivre au goût
1 ½ tasses de macaronis non cuits
Parmesan frais râpé, au goût
PRÉPARATION:
Dans une casserole 2 ½ pintes, faire brunir tout en émiettant le bœuf haché à feu moyen-vif, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
Ajouter l'oignon, le poivron, le céleri et les champignons; cuire jusqu'à tendreté, environ 3 à 5 minutes puis égoutter la viande, si nécessaire.
Par la suite, ajouter l'ail, l'eau ou le bouillon, la sauce tomate (ou le coulis), les tomates en dés, l'assaisonnement à l’italienne, le paprika, le sucre, les flocons de piment rouge, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et les pâtes, bien mélanger le tout.
Porter à ébullition, couvrir et réduire le feu à moyen-doux.
Laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes.
Laisser reposer à couvert pendant 5 à 10 minutes et bien mélanger avant de servir.
Râper un peu de parmesan sur le dessus, si désiré.
2/3 de lb (300 g) de bœuf haché, maigre
1 oignon moyen, haché fin
1 poivron vert moyen, épépiné et haché moyennement
2/3 de tasse de champignons frais, haché grossièrement
1 branche de céleri, coupé en dés
2 gousses d'ail, pressées
1 ½ tasses d'eau ou de bouillon de bœuf, réduit en sodium
2 tasse de sauce tomate ou coulis de tomate
1 boite de 28 oz de tomates en dés, non égouttées
1 ½ c. à thé d'assaisonnement à l'italienne
½ c. à thé de paprika, ordinaire ou fumé
½ c. à thé de sucre
½ c. à thé de flocons de piment rouge, broyés
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
Sel et poivre au goût
1 ½ tasses de macaronis non cuits
Parmesan frais râpé, au goût
PRÉPARATION:
Dans une casserole 2 ½ pintes, faire brunir tout en émiettant le bœuf haché à feu moyen-vif, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
Ajouter l'oignon, le poivron, le céleri et les champignons; cuire jusqu'à tendreté, environ 3 à 5 minutes puis égoutter la viande, si nécessaire.
Par la suite, ajouter l'ail, l'eau ou le bouillon, la sauce tomate (ou le coulis), les tomates en dés, l'assaisonnement à l’italienne, le paprika, le sucre, les flocons de piment rouge, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et les pâtes, bien mélanger le tout.
Porter à ébullition, couvrir et réduire le feu à moyen-doux.
Laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes.
Laisser reposer à couvert pendant 5 à 10 minutes et bien mélanger avant de servir.
Râper un peu de parmesan sur le dessus, si désiré.
Conseil
Vous êtes libre de modifier les légumes et la quantité de la viande, par contre je conseille que si vous prenez du poulet ou de la dinde haché, changer le bouillon de bœuf par du bouillon de volaille ou tout simplement de l'eau. Et comme je le dis souvent à ma famille, tout est dans la même casserole donc, pas de fla fla !!!Source: Pekaboo65
Recette #
58110, crée le
2015-04-18 11:32:42
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