Casserole de macaronis à la viande et aux légumes de Pekaboo65

Régalez-vous et...bon appétit !
2/3 de lb (300 g) de bœuf haché, maigre
1 oignon moyen, haché fin
1 poivron vert moyen, épépiné et haché moyennement
2/3 de tasse de champignons frais, haché grossièrement
1 branche de céleri, coupé en dés
2 gousses d'ail, pressées
1 ½ tasses d'eau ou de bouillon de bœuf, réduit en sodium
2 tasse de sauce tomate ou coulis de tomate
1 boite de 28 oz de tomates en dés, non égouttées
1 ½ c. à thé d'assaisonnement à l'italienne
½ c. à thé de paprika, ordinaire ou fumé
½ c. à thé de sucre
½ c. à thé de flocons de piment rouge, broyés
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
Sel et poivre au goût
1 ½ tasses de macaronis non cuits
Parmesan frais râpé, au goût
PRÉPARATION:
Dans une casserole 2 ½ pintes, faire brunir tout en émiettant le bœuf haché à feu moyen-vif, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
Ajouter l'oignon, le poivron, le céleri et les champignons; cuire jusqu'à tendreté, environ 3 à 5 minutes puis égoutter la viande, si nécessaire.
Par la suite, ajouter l'ail, l'eau ou le bouillon, la sauce tomate (ou le coulis), les tomates en dés, l'assaisonnement à l’italienne, le paprika, le sucre, les flocons de piment rouge, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et les pâtes, bien mélanger le tout.
Porter à ébullition, couvrir et réduire le feu à moyen-doux.
Laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes.
Laisser reposer à couvert pendant 5 à 10 minutes et bien mélanger avant de servir.
Râper un peu de parmesan sur le dessus, si désiré.