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Casserole de tortellinis fromagée pour mijoteuse

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Les meilleures recettes à la mijoteuse, Donna-Marie Pye 2005

6 À 8 PORTIONS

Cette recette est idéale à servir à la famille ou pour des réceptions improvisées.

Cocotte de la mijoteuse légèrement graissée

2 lb (1 kg) tortellinis fourrés au fromage
14 oz (400 g) sauce aux poivrons rouges grillés
7 oz (200 ml) sauce tomate
19 oz (550 ml) tomates étuvées en conserve pour les pâtes, avec leur jus
2 tasses (500 ml) cheddar, râpé
2 c. à soupe (25 ml) parmesan, râpé
Persil frais, haché

1. Dans une marmite d'eau bouillante, faire cuire les pâtes selon les indications inscrites sur le paquet; égoutter. Bien mélanger dans un bol la sauce aux poivrons rouges et la sauce tomate.

2. À l'aide d'une cuiller, couvrir le fond de la cocotte du tiers du mélange de sauces aux poivrons rouges et tomate. Mettre par couches la moitié des pâtes cuites, toutes les tomates (avec leur jus), un autre tiers de mélange de sauces aux poivrons et tomate, et la moitié du cheddar. Couvrir du reste des pâtes cuites, du dernier tiers du mélange de sauces aux poivrons et tomate, et du reste du cheddar. Saupoudrer de parmesan et du persil haché.

3. Mettre le couvercle et faire cuire à basse température de 4 à 6 heures ou à haute température de 2 à 3 heures, jusqu'à ce que le tout bouillonne.

Trucs
• Faites un repas délicieux en servant cette casserole accompagnée de bruschetta, d'une salade verte et en couronnant le tout d'une crème glacée au cappuccino.
• La sauce aux poivrons rouges grillés est vendue dans plusieurs magasins d'alimentation. Vous la trouverez dans la section des aliments réfrigérés près des pâtes fraîches. Si vous n'en trouvez pas, utilisez plutôt (750 ml) (3 tasses) de votre sauce à pâtes en conserve ou en pot préférée ou la Sauce tomate à l'italienne (voir recette) à la place des sauces aux poivrons rouges et tomate .

Le soir précédent
Cette recette peut être préparée à l'avance et réfrigérée toute la nuit. Le lendemain, insérez la cocotte dans la coque et faites cuire tel qu'il est indiqué.

Recette # 17394, crée le 2006-01-12 00:00:00 , Vu 332 fois
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