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Casserole sept rangs de Maudine

Dossiers: Saucisses 

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1 1/2 tasses de carottes émincées,
2 tasses eau,
sel au gout,
beurre,
3 tasses patates émincées,
1 tasse oignons émincées,
1/4 tasse riz cru,
19 onces pois vert,
1 livre saucisse de porc,
1 boite crème tomate,
1 boite d'eau.

cuire les carottes 5 minutes en eau salé.
beurrer une casserole de 2 litres (8 tasses) allant au four,
y déposer successivement les patates, oignons, carottes, riz, pois et son jus, saler, poivrer.
disposer les saucisses sur les pois.
mélanger la soupe et eau et verser sur le dessus.
cuire à 350, couvert pendant 1 heure
retirer le couvercle et cuire encore 1 heure en retournant les saucisses de temps en temps.

proviens du livre cuisine traditionnel des régions du québec.

Source: maudine
Recette # 15726, crée le 2005-09-10 00:00:00 , Vu 295 fois
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