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Cassoulet rapide au porc de Aylmer

Dossiers: Porc 
Saucisses 
Porc ► Côtelettes de porc 

A+ a-
(source: conserve Aylmer)

Préparation: 10 minutes
Temps de cuisson au four: 35 minutes

Ingrédients:
4 côtelettes de porc de ½ po d'épaisseur
¼ lb saucisse Kielbasa tranchée
3 carottes moyennes tranchées
1 oignon moyen tranchée
1 gousse d'ail, hachée fin
1 boîte 284 ml bouillon de boeuf Aylmer
1 feuille de laurier
½ c. à thé de thym
¼ c. à thé de poivre
1 boîte 540 ml haricots blancs, égouttés
2 c. à table de farine tout usage

Retirer le gras des côtelettes de porc et utiliser le gras pour graisser la poêle.
Dorer les côtelettes à feu moyen-élevé; pousser sur le côté de la poêle.
Incorporer la saucisse, les carottes, l'oignon et l'ail; sauter 2 minutes.
Ajouter le bouillon, le laurier, le thym et le poivre; porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter 25 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Ajouter les haricots.
Délayer la farine dans 2 c. à table d'eau; ajouter dans la poêle.
Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit plus consistante.
Retirer la feuille de laurier.
Donne 4 portions.
Source: Aylmer
Recette # 4872, crée le 2004-03-10 00:00:00 , Vu 1611 fois
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