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Cerises en conserve

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(Source: Livre d'instructions et de recettes autoclave et autocuiseur Presto)

Lavez les cerises et enlevez les tiges.

Si désiré, enlevez les noyaux.

Si vous mettez en conserve des cerises entières, piquez chacune d'elles avec une aiguille propre pour éviter qu'elles éclatent à la cuisson.

Faites chauffer les cerises dans 1/2 tasse d'eau par pinte de cerise.

Couvrez la casserole et portez à ébullition.

Mettez les cerises chaudes et le liquide de cuisson dans des bocaux Mason propres et chauds, en laissant un espace libre de 1/2 pouce.

Ajustez les couvercles des bocaux.

Sous 6 lb de pression - Chopines 8 minutes et pintes 10 minutes.

Pour mettre en conserve à une altitude supérieure à 2 000 pieds, voyez la pression recommandée.

Comment mettre des aliments en conserve avec l'autoclave et autocuiseur
https://www.passionrecettes.com/display.php?no=12056

Mireille


Recette 12063, publiée le 2004-10-27 à 00:00, 412 vues

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