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Chalupas de Cipoplette

Dossiers: Légumineuses 

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Moi non plus j'aime pas trop la texture et je voulais tout comme toi "rentrer" ça dans mes menus ...mais j'ai fais la recette de chalupas de Cipoplette...et j'ai adoré !!! (les haricots sont réduit en purée...ça aide !)
JU2

6 tortillas de maïs
Un peu d’huile
3 tasses de haricots rouges cuits
Environ ¼ tasse d’eau
1 c. à thé de cumin
1 c. à thé de poudre de chili
1 c. à thé de basilic
½ c. à thé d’origan
½ c. à thé de cayenne
¼ tasse de pâte de tomates
½ tasse de fromage râpé
2 tomates hachées
Laitue
1 avocat
Jus de ½ citron
2-3 gousses d’ail écrasées

1. Dorer les tortillas badigeonnés d’huile.
2. Réduire les haricots, les épices, la pâte de tomates et assez de liquide dans un robot ou mélangeur (obtenir une pâte molle).
3. Étendre cette pâte sur les tortillas, couvrir de fromage et cuire à 400oF, pendant 10 à 15 minutes.
4. Garnir de laitue, de tomates et d’une pâte faite de l’avocat écrasé, du jus de citron et de l’ail.

(source : Sans viande et sans regret, Frances Moore Lappé)

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Cipoplette

Merci encore Cipoplette ...c'est très bon !
Source: Cipoplette
Recette # 14708, crée le 2005-06-13 00:00:00 , Vu 183 fois
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