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Champignons de paris farcis de saucisse de Reader's digest

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12 gros champignons de Paris
175 ml (3/4 tasse) de chapelure nature
30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé
57 g (2 oz) de saucisses de poulet, boyaux enlevés
1 gros oignon, finement haché
1 petit poivron rouge, finement haché
1 ml (1/4 c. à thé) de poivre

Préchauffer le four à 200°C (400°F).
Enlever les pieds des champignons et hacher finement les pieds.
Dans un petit bol, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) de chapelure et le parmesan.
Vaporiser une grande poêle antiadhésive d'enduit antiadhésif pour la cuisson.
À feu modéré, faire dorer les saucisses pendant 5 minutes en les coupant avec le côté d'une cuillère.
Incorporer l'oignon, le poivron rouge et les pieds de champignons.
Faire cuire durant 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Incorporer le reste de la chapelure et le poivre.
Retirer du feu.
Farcir les champignons pour former un monticule et placer dans un plat allant au four de 32,5 cm x 22,5 cm (13 po x 9 po).
Saupoudrer du mélange de parmesan.
Faire cuire au four pendant 9 minutes.
Donne six portions.

Source: Sélection du Reader's Digest Décembre 2006
Source: Reader's digest
Recette # 25033, crée le 2007-01-03 00:00:00 , Vu 150 fois
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