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Charcuterie pour chats de Marylis

Par Marylis Aucune photo
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2,25 décilitres de bouillon de poulet
4 enveloppes de gélatine non aromatisée
2 boîtes d'environ 200 gr de thon, égoutté
450 gr. de yogourt nature
2 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de filets d'anchois, égouttés.

Mettre le bouillon dans une petite casserole.
Dissoudre la gélatine et la laisser reposer 2 ou 3 minutes.
Cuire à feu doux, jusqu'à ce qu'elle soit entièrement dissoute et claire (3 ou 4 minutes. Laisser refroidir.
Mélanger au mixeur les 2 boîtes de thon, le yogourt, le jus de citron, et les filets d'anchois jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajouter la gélatine dissoute au mélange et remuer.
Verser le mélange dans un moule à gateaux en verre, légèrement huilé et refroidir jusqu'à que le tout soit ferme - 3 heures ou plus.
Détacher des parois du moule et démouler sur une planche ou une assiette.
Couper en tranche de 1 cm. Donne 24 tranches. Laisser reposer avant de servir si vous congelez.
Source: marylis
Recette # 31591, crée le 2008-02-27 00:00:00 , Vu 324 fois
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