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Chaussons au boeuf de ma mère de Caroline b.

Caroline b.
Par Caroline b. Aucune photo
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3/4 lb de boeuf haché
1 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe d'oignon haché
1/2 tasse de carotte hachée finement (moi, petits cubes de carottes)
3 c. à soupe de farine
3/4 tasse d'eau bouillante
1 cube de bouillon de boeuf Oxo (moi, Bovril au boeuf au goût)
1 pincée de sel et de poivre (moi, poivre noir Tribal)
3 c. à soupe de persil haché
1 tasse de pommes de terre en cubes

Pâte brisée

1/4 lb de graisse
4 tasses de farine
1 pincée de sel
2 1/4 tasses d'eau

1 jaune d'oeuf lait pour badigeonner les chaussons.
Faire cuire le boeuf haché dans le beurre. Ajouter les légumes et bien mélanger. Ajouter la farine; mélanger en brassant puis ajouter l'eau. Le tout devrait épaissir rapidement. Alors, assurez-vous d'avoir laisser cuire les légumes avec le boeuf haché assez longtemps pour les attendrir. ajouter le Bovril au boeuf et le persil. Assaisonner. Faire la pâte et former des chaussons.

Cuire au four à 200 F ou plus, 15 minutes et plus.
Source: ma mère Réjeanne P.
Source: Caroline B.
Recette # 46651, crée le 2010-11-12 10:19:19 , Vu 2174 fois
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1 Commentaire

2016-07-12
Ça me semble une belle recette à faire, sauf que à 200 F ça va prendre toute une journée à cuire. Y a-t-il erreur pour le degré de cuisson?

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