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Chaussons aux pommes échaudés dans un sirop #28 de minouchette55 de Mate bella

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Encore une recette que ma grand-mère faisait sur le coin de la table. Le tablier blanchi par la farine qu'elle manipulait avec art.

4 tasses de farine
8 c à thé rases de poudre à pâte
1 tasse de beurre
1 ½ tasse de lait
Pommes
Muscade au goût

Pelez et divisez les pommes en quartiers

Sassez ensemble la farinet et poudre à pâte. Ajoutez-y le beurre avec un coupe pâte jusqu'à ce que le mélange soit granuleux. Ajoutez suffisamment de lait pour obtenir une pâte dure.

Roulez la pâte à ¼ pouce d'épaisseur et coupez des ronds de pâte, suffisamment grand pour mettre les quartiers de pommes; saupoudrez-les de sucre et aromatisez au goût.
Repliez la pâte sur elle-même en demi-lune de façon à ce qu'elle recouvre entièrement les pommes. Faites un bourrelet autour afin que les pommes soient emprisonnées

Faites cuire dans le sirop fait ainsi :

3 tasses d'eau
1 tasse de sucre
1 c à table de beurre
1 c à thé de vanille ou essence d'érable

Mettez sur le feu et laissez jeter un bouillon. Versez sur les chaussons et faites cuire au four à 375°F- 400°F jusqu'à ce que ce soit cuit.
Source: Mate bella
Recette # 49948, crée le 2011-08-07 10:12:05 , Vu 548 fois
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