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Cheesecake au saumon fumé de Sophia

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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Repos : 180 minutes
Pour 4 personnes :

Pour le Cheesecake :
100 g de mascarpone
200 g de chèvre frais
80 g de Tucs
50 g de beurre
150 g de saumon fumé
2 oeufs
12 noix
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café d'aneth
poivre 5 baies

Pour la décoration :
saumon fumé

Préchauffez le four à 180 °C (Thermostat 6).
Passez au robot les crackers, le beurre et les noix décortiquées.
Versez la pâte obtenue dans le fond de quatre cercles à pâtisserie. Bien tasser.
Mettre dans le bol du robot les deux fromages, les oeufs, le saumon coupé en lanières, le citron, l'aneth et le poivre 5 baies.
Bien mélanger.
Versez cette préparation dans les cercles à pâtisserie, par-dessus le mélange aux crackers.
Enfournez pendant 25 minutes.
Placez au réfrigérateur quelques heures.
Démoulez les cercles, découpez des lamelles de saumon aux ciseaux par-dessus.
Saupoudrez de persil.
Réservez jusqu'au moment de servir.

Source : http://mariecuisine.canalblog.com/archives/2008/02/15/7957723.html
Source: sophia
Recette # 32331, crée le 2008-04-09 00:00:00 , Vu 96 fois
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