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*cherche re7 "steak pétillant" de Reydesj

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Connaissez-vous le truc qu'ont certains restaurants pour faire ce steak pétillant? -Votre réponse serait grandement appréciée...Merci à l'avance!

Source: reydesj
Recette 43840, publiée le 2010-03-19 à 16:08, 5066 vues

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2 Commentaires

2010-03-19 16:08
J'ai trouvé ceci sur recettes du Québec.

Je ne l'ai pas essayé,

Forum de Recettes.qc.ca - http://www.recettes.qc.ca

Sujet: Avez-vous un bon truc pour cuire un steak dans un poêlon?

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Pour un bon steak pétillant comme l'offre certain restos réputés dans ce domaine rien de plus facile à la maison....

Pour 2 personnes disons....

Dans un poêlon très chaud en fonte, fondre un peu de beurre complètement et saisir vos steaks jusqu'à cuisson désiré... Réserver les steaks au four pour garder chaud (200°F)

Prendre un autre poêlon en fonte ou nettoyer le précédent, le rendre très chaud et mettre une noisette de beurre. Y déposer vos steaks réservés et arroser tout le tour de sauce Worcestershire, les retourner et servir aussitôt...

Rien de plus simple

Shantal

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Envoyé par : shantal
Date : 2009-02-13 11:31:11
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J'espère que c'est bien ce que tu cherches.


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2010-03-19 16:08
***Ce que je cherche!...est la Re7...DU PRODUIT...que l'on met sur un steak et ON L'ENTEND PÉTILLER LORSQUE L'ON VOUS PRÉSENTE VOTRE ASSIETTE DE VIANDE...On voit celà dans certains RESTAURANTS...qui se vantent d'avoir le meilleur "STEAK PÉTILLANT EN VILLE" Merci de venir à mon aide...et pour les Passionnés(es)!

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