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Chiard au baloney de Noumy

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Tite recette de la Gaspésie. Mautadit que cé bon....

1 morceau de baloney (environ $5.00)
une douzaine de pommes de terre pelées et coupées en bouchées
2 oignons hachés
1 feuille de laurier
sel de céleri et poivre

Couper ton baloney en cubes, environ 3/4 de pouces.

Dans un gros chaudron (moi je prends mon presto), faire revenir dans la margarine le baloney coupé en cubes et les oignons hachés, un peu de sel de céleri et poivre.

Mettre de l'eau un peu plus que la moitié du chaudron. Ajouter les pommes de terres coupées en dés et la feuille de laurier.

Laisser mijoter environ 1 heure à 1 1/2 heure. Jusqu'à ce que le bouillon épaississe.

Délicieux.

Bon appétit,
Noumy

ce midi j'ai fait une recette que j'ai inventée en me basant sur plusieures autres,un Chiard au Baloney. Le nom n'est pas très élégant et la recette pas vraiment "fancy" mais maudit que c'était bon!

Un gros morceau de Baloney,coupé en cubes(environ 3 tasses de cubes)
1 oignon haché
6 patates de grosseur moyenne en cubes
De l'eau pour couvrir
2 c. à table de Bovril au boeuf
1/2 c. à thé de sel de céleri
Poivre au goût

Préparation:

Dans une casserole, faire fondre du beurre ou de la margarine, environ 3 c. à table.
Faire revenir l'oignon.
Ajouter le Baloney.
Laisser rôtir un peu.
Ajouter les patates,recouvrir avec de l'eau.
Ajouter le Bovril, le sel de céleri et le poivre.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les patates soient cuites, environ 20 min.

MARTINE408

Commentaires des usagers:

bonjour noumy,moi je voudrais te dire qu un chiard au baloney c tres bon c un bon depanneur et sa se fait tres vite mais,je ne voudrais pas crever ta bulle mais je ne crois pas que ce soit toi qui ai inventer cette recette car chez nous presque tt les demeure la font depuis des année.sans rancune parce que j ai vue plusieurs recette de ta part et j en ai essayé elle son tres bonne continue a envyer des comme ca.merci
kerasan

Kerasan, une petite erreur s'est glissée,
Noumy, n'a pas dit quelle avait inventée cette recette,
S'est plutôt Martine 408, qui a voulu dire quelle l'avait modifié.
Ma belle soeur en fait un excellent, elle cuit son baloney a l'extrême,sans le faire brûler et ajoute de la sauce a roast beef en poudre.
nell

Palo Noël le chanteur avait donné une recette de ragoût au baloney il y a de cela bien des années.J'en fesais lorsque les enfants étaient tous à la maison. Je rajoutais des carottes et petits pois congelées.A l'automne quand le jardin déborde de légumes c'est le temps de sortir les vieilles recettes.
Nicol

moi aussi chez ns on fait sa mais on mais pour commencer des lardons de lard sale plutot que du beurre pour faire revenir les oignons et le baloney et ensuite le reste
pijo

Kerasan,
Je n'ai jamais dit que j'avais inventé le 'chiard au baloney' loin de là. La recette du chiard vient de la nuit des temps. Comme je suis gaspésienne de naissance, j'ai dit que c'était un plat bien de chez nous. Ma mère le faisant, sa mère le faisait et la recette s'est passée de mère en fille... avec quelques petites modifications si l'on veut.
Noumy
noumy
Source: Noumy
Recette # 14746, crée le 2005-06-15 00:00:00 , Vu 17140 fois
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