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Chili à la jojo, à la mijoteuse de Pekaboo65

Par Pekaboo65 Aucune photo
Portions: 6Préparation: 20 minCuisson: 6h30Cuisine: MexicaineDossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) 

A+ a-
Ce plat ce déguste en famile ou entre amis avec une bonne boutelle de vin rouge, ou devant un match de Football de la saison.
2 lbs de bœuf haché maigre (ou 1 lb de boeuf et 1 lb de porc haché)
1 oignon espagnol haché finement
2 gousses d’ail haché fin
2 pots (450 ml chac.) de Salsa « piquante » douce d’Old El Paso
1 boîte (796 ml) de tomate en dés, non égoutté
1 boîte (284 ml) de soupe aux tomate
1 boîte (19 oz/540 ml) de fèves rouges, bien égouttés et bien rincés
1 boîte (19 oz/540 ml) de fèves noires, bien égouttés et bien rincés
1 sachet (39 g) de mélange d’épice à Chili d’Old El Paso
2 poivrons vert coupé en dés (ou 2 poivrons de couleur différente)
3 branches de céleri coupé en dés
1 tasse de maïs en grains surgelé et dégelé
2 grosses carottes, coupé en dés
2 c. à thé de fines herbes séché
Sel et poivre du moulin, au goût

Dans un grand poêlon antiadhésif et à feu moyen, faire dorer la viande puis la transvider dans le plat de la mijoteuse.
Verser tous les autres ingrédients sur la viande; bien remuer.
Faire mijoter à LOW pendant 6 à 8 heures ou à HIGH pendant 4 heures.
Servir avec du riz (blanc ou brun) à grains long ou des tortillas de maïs et du bon pain crouté maison. Aussi bon avec de la crème süre.
Conseil
Quand on voit les ingrédients d'une recette comme celle-ci, c'est toujours à titre indicatif seulement. Les portions, les épices et tout le reste, demeure au goût de la personne qui prépare ce plat.
Source: Pekaboo65
Provenance: Ma belle-soeur Joanne et son chum André
Recette # 57757, crée le 2015-01-24 11:54:01 , Vu 513 fois
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