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Chili au riz pour mijoteuse de Charles bordeleau

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Recettes à la mijoteuse de Charles Bordeleau 1980, gracieuseté de Fraisinette

1-1/2 lb (675 g) de boeuf haché maigre
1/2 lb (225 g) de porc haché
1-1/2 tasse d’oignons hachés fin
1-1/2 c. à thé de poudre d’ail
2 c. à thé de moutarde sèche
2 c. à thé de sel
3 tasses de tomates en conserve, hachées
2 boîtes de fèves kidney (14 oz ou 400 ml chacune)

Brunir le boeuf dans une poêle.
Égoutter.
Verser dans la mijoteuse avec le reste des ingrédients.
Cuire à HIGH pendant 3 heures.

8 portions.

Riz au persil pour mijoteuse

1 tasse de riz minute
2-1/2 tasses d’eau
2 c. à thé de sel
2 c. à table de persil haché

Combiner tous les ingrédients dans la mijoteuse.
Cuire à LOW pendant 8 heures ou jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée.
Brasser fréquemment pour assurer une cuisson égale.
Presser le riz cuit dans des coupes beurrées.
Démouler et placer sur le chili.

6 à 8 portions.

Source: Charles bordeleau
Recette # 3643, crée le 2004-02-25 00:00:00 , Vu 225 fois
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