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Chili con carne à l'autocuiseur de T-fal

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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients

- 2 tasses de haricots secs
- 1/4 tasse de margarine
- 2 oignons (coupés)
- 2 gousses d'ail (en purée)
- 1 poivron vert (coupé en dés)
- 4 tomates (pelées)
- 1 lb de boeuf haché
- 1/2 c. à thé de poivre de Cayenne ou de poudre de chili
- 1 c. à table de sel et de poivre, au goût
- De la farine

Mettre les haricots dans l'autocuiseur à demi plein d'eau froide.
Amener doucement à ébullition pendant 5 minutes.
Égoutter.
Remettre les haricots dans la cuve.
Couvrir d'eau bouillante.
Fermer le couvercle et amener l'autocuiseur sous pression.
Cuire 20 minutes à feu doux.
Vider la cuve et égoutter les haricots.
Chauffer l'huile dans la cuve à découvert.
Ajouter les oignons, l'ail en purée, le poivron vert et les tomates coupées.
Cuire jusqu'à ce que le tout soit doré.
Ajouter le boeuf haché.
Mélanger.
Assaisonner de poivre de Cayenne ou de poudre de chili, de sel et de poivre.
Ajouter les haricots égouttés.
Ajouter 2 tasses d'eau bouillante.
Refermer le couvercle et amener l'autocuiseur sous pression.
Cuire 20 minutes à feu doux.
Épaissir avec de la farine mélangée à un peu d'eau.
Cuire 5 minutes sans couvrir.
Servir chaud.

http://www.fr.t-fal.ca

Source: T-fal
Recette # 40617, crée le 2009-09-24 06:53:33 , Vu 2329 fois
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