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Chili con carne végétarien de Perimel

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Difficulté : Facile
Temps : Quelques heures
Coût : Économique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure 15 minutes
Peut servir : 4 personnes

Ingrédients:

1 1/2 tasse d'eau (375 ml)
1/4 tasse d'orge (65 ml)
1 oignon haché
1 piment vert haché
1 gousse d'ail hachée
1 courgette hachée
1 cuil. à table d'huile (15 ml)
1 boîte [19 onces] de tomates(585 ml)au choix
1 boîte [7 1/2 onces] de sauce tomate(235 ml)
1 cuil. table de moutarde forte(15 ml)
1/2 cuil. à thé de sel (2 ml)
1 cuil. à thé de sauce Worcestershire(5 ml)
1 cuil. à thé de sucre (5 ml)
1 feuille de laurier
1/8 cuil. à thé d'origan (.5 ml)
2 cuil. à thé de poudre chili (10 ml)
2 tasses de fèves rouges cuites, égouttées (500 ml)

Préparation:

Cuire l'orge dans l'eau 15 minutes au micro-ondes.
Faire revenir les légumes dans l'huile 5 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients.
Couvrir et mijoter 1 heure.
Source: perimel
Recette # 19841, crée le 2006-04-15 00:00:00 , Vu 343 fois
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