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Chili maison de Thompson

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(Source: sac d'emballage de haricots rouges)

454 g (1 lb) de haricots rouges Thompson
4 tasses d'eau froide
1 lb de boeuf haché maigre
2 oignons hachés
2 branches de céleri, hachées
2 gousses d'ail hachées
1 piment vert haché
1 boîte (540 ml) de tomates
1 c. Ă  table de poudre chili
2 c. à thé de poudre de cacao
2 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de piment broyé
¼ c. à thé de cannelle
1 boîte (398 ml) de sauce tomate

Faire tremper les haricots toute la nuit dans l'eau froide. Rincer, Ă©goutter et trier.

Ajouter 4 tasses d'eau froide et couvrir. Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 50 minutes.

Dans une grande poêle, faire brunir le boeuf haché. Ajouter les oignons, le céleri, l'ail et le piment vert. Cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

Ajouter les tomates en défaisant les morceaux à la fourchette. Ajouter les épices et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Incorporer les haricots rouges égouttés et la sauce tomate. Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure.

8 portions.

Version végétarienne:

Omettre le boeuf haché. Ajouter 1 tasse de maïs en grains au moment d'ajouter la sauce tomate.

Recette essayée, délicieux le meilleur que j'ai cuisiné à date. Ça sentait tellement bon dans la maison pendant la cuisson, pas capable d'attendre nous avons soupé plus de bonne heure. Je le recommande, il est délicieusement savoureux. J'ai fait cuire le boeuf haché avec les oignons dans une poêle et ensuite j'ai tout mis les ingrédients dans la mijoteuse. J'ai fait cuire à LOW pendant 6 heures. J'ai mis 4 gousses d'ail. Je n'ai pas mis de piment vert car je n'en avais pas.
Essayez-le vous ne serez pas déçu, il est vraiment bon.
Mireille
Source: Thompson
Recette # 12818, crée le 2004-12-07 00:00:00 , Vu 899 fois
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