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Chili texan de Capricorne_11

Par Capricorne_11 Aucune photo
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1 lb de boeuf pour ragoût et une 1 lb de cubes de porc pour ragoût, désossées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 gros oignon >environ 3 tasses

1/4 tasse de vinaigrette italienne piquante

1 bte <10 oz ou 284 ml> de bouillon de boeuf

2 tasses de salsa

1 c.a soupe de chili en poudre

2 bte <19oz ou 540ml> de haricots noirs,égouts et rincés

Préparation........

rissoler la viande et l'oignon dans la vinaigrette italienne pendant 5 minute,a feu mi -vifen remuant de temps en temps.

ajouter le bouillon de boeuf,la salsaet la poudre chili. porter a ébullition. Baisser la chaleur a mi doux.couvrir. Laisser mijoter 1 heure ou jusqu'a ce que la viande soit tendre.

Incorporer les haricots : cuire à découvert 30mts.servir sur du riz,si désiré

subtitut remplacer la viande pour ragout par 1 lb de boeuf haché et 1 lb de porc haché

N.B moi je l'ai modifier je l'ai faite à la mijoteuse super bon

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- j'ai fais revenir ma viande et oignon avec ma vinaigrette
je l'ai déposé dans la mijoteuse et j'ai rajouté les autres ingrédients, sauf les haricots que j'ai mis 30 mts avant la fin de cuisson.
on peut diminuer le liquide si on veut moins de liquide à la fin
moi je l'ai mis a hight pour 2 heure et j'ai baisseé en tout de 3 à 4 heures.....super tendre

cette recette a été prise dans kraft
capricorne_11
Source: capricorne_11
Recette # 29388, crée le 2007-10-20 00:00:00 , Vu 248 fois
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