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Chop suey au bœuf haché ou poulet ou porc de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 8Préparation: 30 minCuisson: 15 minCuisine: ChinoiseDossiers: Cuisine au Wok et mets Orientaux 

A+ a-
Moi je le préfère au poulet ou aux tendres morceaux de porc quant à mon mari lui l’aime mieux au steak haché souvenir de son enfance je présume.
Néanmoins ce chop suey est délicieux avec n’importe quelle viande.

3 branches de céleri en dés
1 poivrons rouge
1 poivron jaune
2 gros oignons en rondelle fine
1 gousse d’ail émincé
1 carotte émincée en fin ruban
1 paquet de chop suey 2 livres
8 champignons émincés
Huile d’olive
Margarine
Sauce soya

1 livre de steak haché bien maigre ou
1 ou 2 poitrines de poulet en dés ou
1 livre de filet de porc en dés

Dans un Wok bien chaud déposez de l’huile d’olive et un peu de margarine. Faire grésiller le céleri, les oignons, et l’ail pour quelques minutes quand les oignons sont devenus transparents ajoutez les poivrons la carotte et les champignons. Cuire quelques minutes et retirez du feu.

Rincez le chop suey dans une passoire à l’eau froide et bien égouttez.

Dans une grande poêle bien chaude déposez un peu d’huile puis y précipitez les fèves germées quelques minutes ne laissez pas amollir les fèves germées.
Mélanger les fèves aux autres légumes.

Puis faire frire le steak haché avec des granules d’ail, sel et poivre quand la viande est bien cuite mélangez-la aux légumes dans le Wok et ajoutez de la sauce soya au gout. Vous pouvez également ajoutez des épinards.

Le poulet et le porc doivent être mariné et essuyé avant d’être cuit à la poêle et d’être ajouté aux légumes.
Source: Corralou
Recette # 57281, crée le 2014-10-17 03:42:27 , Vu 15271 fois
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10 Commentaires et 2 réponses

2014-10-17
Bonjour Corralou,
Tu nous partages un plat fort appétissant et tout en couleurs. Merci pour ce beau partage!
Bonne journée.

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2014-10-17
bienvenue beaubarbu il était délicieux

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2014-10-18
Merci belle recette me plaît beaucoup, lorsque tu dis chop suey de 2 livres veux-tu dire des fèves germées.... j'imagine que oui.
En tous les cas bonne fin de semaine à toi et je te la souhaite ensoleillée.

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19 octobre 2014, 02:27
allo Loubar
c'est exactement ca des fèeves germées

2014-10-18
Corralou un petit truc pour les chinoiseries. Au lieu d'utiliser de l'huile d'olive, utilise plutôt une huile neutre comme le canola ou encore mieux comme les chinois font de l'huile d'arachide. L'huile d'olive a quand un goût assez prononcée et pas très bonne à chaleur élevée. Mais c'est juste un truc comme ça. Merci du partage je vais essayer.

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19 octobre 2014, 02:26
merci pour ton truc Puce je vais en tenir compte c'est une bonne idée.

2014-10-19
bonjour Lyne
Marinade pour steak

½ tasse d’huile d’olive
¼ tasse de vinaigre de vin blanc
1/3 tasse de sauce Diana gourmet original
½ c. à thé de miel liquide
1 c. à thé de basilic haché
1 c. à thé de ciboulette hachée
1 gousse d’ail haché ou ¼ de c. à thé de granule d’ail

Bien mélanger la marinade et déposez la viande dedans et l’arrosez.
Fermer hermétiquement et laissez le steak mariner quelques heures.
Donne environ une tasse.
N'oubliez pas d'essuyer le steak afin que la marinade ne le fasse pas bouillir.

cette recette est ma recette de marinade et elle sert pour boeuf, poulet ou porc tu peux en prendre une autre mais ta viande sera plus tendre quand elle aura séjourner dans une marinade. N'oublie pas d'enlever le surplus de liquide avant de frire.

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2016-06-29
très bon avec du poulet,je passe les restes de légumes du frigo,belle couleur avec des épinards.

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2016-06-29
merci je bouffe
contente que ma recette te plaise et merci pour le commentaire c,est encourageant

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2016-06-30
Merci Corralou,, je cherche une bonne marinade pour le steak et celle là me semble excellente, je vais la faire.
Merci beaucoup

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2016-06-30
Cette recette de Chop Suey est parfaite, on en a l'eau à la bouche rien qu'en lisant.
Grand merci Corralou

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2016-07-01
Bienvenue Gisbaux

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