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Chops (côtelettes) de porc avec pommes de terre en escalope de Esther b

Par Esther b Aucune photo
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Portions: 6



Ingrédients



3 c. à tab. beurre ou margarine
3 c. à tab. farine tout usage

1 1/2 c. à thé de sel

1/4 c. à thé de poivre

1 canne 14 1/2 oz. de bouillon de poulet

6 chops de porc environ 3/4 pouce épais

2 c. à tab. d'huile
6 tasses de pommes de terre pelées et tranchées minces

1 oignon tranché

paprika et persil (facultatif)




Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter la farine en brassant, ajouter le sel et poivre. Ajouter le bouillon de poulet. Cuire en brassant continuellement jusqu'à ça bouillonne. Cuire 1 minute. Enlever du feu et mettre de côté. Dans la même poêle, brunir les chops de porc dans l'huile, en ajoutant d'autre sel et poivre si désiré. Dans un plat graissé allant au four de 13 po. x 9 po. x 2 pouces, étendre les pommes de terres et oignons. Verser le bouillon par-dessus. Mettre les chops de porc pardessus. Couvrir et cuire au four préchauffé à 350°F pour 1 heure, découvrir et cuire un autre 30 minutes ou jusqu'à les pommes de terre soit tendre.


On peut saupoudrer du paprika et persil par-dessus si désiré.


Source: http://estherb48.blogspot.com/2007/01/chops-de-porc-avec-pommes-de-terre-en.html mais donnée par Fatiquante












Commentaires des usagers:

bonjour a toi,ta recette je veux la faire pour mon souper mais il y a une chose que je ne saisi pas tu dit mettre la poêle de coté (ton bouillon) puis tu dit das la même poêle faire frire les chops de porc dans l'huile mais dans la poêle tu ne spécifie pas que tu a extrait le bouillon merci
anticosti
Source: Esther B
Recette # 28313, crée le 2007-07-29 00:00:00 , Vu 905 fois
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