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Chou braisé aux marrons de Mireille

Par Mireille Aucune photo
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Chou braisé aux marrons
6 portions

1 chou blanc de taille moyenne
1 tasse de bouillon de poulet
1 tasse de vin blanc sec
1/2 c. à thé de sel
4 tranches minces de jambon cuit coupées en cubes
10 marrons en conserve, égouttés et hachés

Laver et couper le chou en fines lanières et le plonger dans l'eau bouillante salée et laisser cuire deux minutes.
Égoutter et déposer dans une casserole épaisse.
Ajouter le bouillon, le vin et le sel.
Amener le liquide à ébullition, baisser le feu, couvrir et cuire doucement de 30 à 45 minutes.
Au moment de servir, incorporer le jambon et les marrons.

Une collection permanente des meilleures recettes au monde, Plats en cocotte et ragoût 1984
Source: Mireille
Recette # 35036, crée le 2008-08-13 21:49:16 , Vu 774 fois
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