Chou rouge aux pommes (de ma grand-mère) de Amyel 2283
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Portions: 4Préparation: 30 minCuisson: 40 min
Ingrédients - 1 petit chou rouge ou la 1/2 d'un gros - 50 g de margarine - sel, poivre - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 2 pommes (reinettes idéalement) - noix de muscade râpée - 1 cuillère à soupe de cassonade - 1/2 verre d'eau
Préparation de la recette : Couper le chou rouge en fines lamelles et ôter les plus grosses côtes. Les placer dans l'évier rempli d'eau et laver 2 fois. Egoutter dans une passoire. Dans la cocotte-minute faire fondre la margarine à feu doux, puis ajouter le chou, sel et poivre. Activer la cuisson et mélanger quelques minutes. Ajouter le vinaigre, les pommes coupées en lamelles, un peu de muscade, la cassonade. Enfin l'eau Fermer la cocotte. Quand la pression est atteinte, cuire à feu doux 25 minutes.
Préparation de la recette : Couper le chou rouge en fines lamelles et ôter les plus grosses côtes. Les placer dans l'évier rempli d'eau et laver 2 fois. Egoutter dans une passoire. Dans la cocotte-minute faire fondre la margarine à feu doux, puis ajouter le chou, sel et poivre. Activer la cuisson et mélanger quelques minutes. Ajouter le vinaigre, les pommes coupées en lamelles, un peu de muscade, la cassonade. Enfin l'eau Fermer la cocotte. Quand la pression est atteinte, cuire à feu doux 25 minutes.
Source: Amyel 2283
Recette #
57177, crée le
2014-10-07 10:42:12
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